Как правильно хранить грецкие орехи?
Покупая орехи, отдавайте предпочтение неочищенным. Они хранятся дольше. Определить качество орехов по внешнему виду непросто, но все, же выбирайте сухие. От влаги они могут заплесневеть или (далее…)
Заготовки впрок
Сбор и хранение орехов
Как можно скорее очистите от обвертки упавшие каштаны и грецкие орехи. Если ее сразу не удалить, она почернеет и будет труднее отставать от скорлупы. Волокна с (далее…)
Сок из черноплодной рябины
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКА ягоды сортируют, освобождают от плодоножек и чашелистиков, моют. Затем добавляют немного (100 граммов на 1 килограмм ягод) воды и нагревают до 60°. При (далее…)
Сушка черноплодной рябины
Сушат их, рассыпая тонким слоем. Можно сушить в духовке при температуре не выше 60°. Если сушка проведена правильно, то плоды становятся вишнево-красными. Это говорит о сохранении (далее…)
Компот из актинидии
Очень вкусным получается компот из актинидии. На трехлитровую банку- 600 г сахарного песку и 2 л воды. Любой садовод, приобретая саженец актинидии, уже имеет в потенциале целую (далее…)
Заготавливаем актинидию впрок, свежей
На 1 кг ягод, предварительно измельченных деревянным пестиком, берем 1,2 кг сахарного песку. Все перемешиваем. Стараемся это сделать до полного растворения сахара. Расфасовываем в банки (0,8 л), (далее…)
«Капуста за 1 день»
Для этого берут средний кочан капусты (2-2,5 кг), 1 морковь и 4 зубка чеснока. Капусту режут с кочерыжкой на крупные пластины (можно и иначе), укладывают слоями (далее…)
Овощи в желе
Нарежьте и уложите в литровые банки слоями: огурцы, помидоры, лук, перец болгарский, морковь, добавьте листочек петрушки и укропа. Засыпьте в банки 3 чайн. ложки сухого желатина. Вскипятите (далее…)
Секрет хранения сушеных плодов
Перед тем как, герметически закупорить посудину с уложенными сушеными овощами или плодами, положите в нее пакетик из неплотной бумаги, заполненный негашеной известью (ее должно быть примерно (далее…)
Чтобы в консервах не было плесени
Консервирование продукции – это сложный процесс. Необходимо строго соблюдать технологию переработки. При сборе плодов, растущих на деревьях (яблоки, груши, абрикосы), ни в коем случае нельзя стряхивать (далее…)