без сахара

На килограмм слив нужно 200-250 г сахара, немного корицы. Сливы моют, удаляют косточки, кладут в глубокую кастрюлю и нагревают на небольшом огне минут 15 — 20. (далее…)

Из черной смородины, клюквы, облепихи, крыжовника, черники, брусники можно приготовить сырое варенье. Ягоды перебирают, удаляют плодоножки, промывают и откидывают на решето или полотенце, чтобы просохли. Затем (далее…)

Красную смородину или смородину моют вместе с веточками. Просушивают на полотенце и удаляют плодоножки. Подготовленные ягоды заливают водой так, чтобы она их покрыла, и варят, пока (далее…)

Примерно пятую часть ягод помещают в эмалированную посуду и раздавливают. Сверху засыпают остальные ягоды и сахар (на 1 кг ягод 500-600 г сахару), ставят на огонь (далее…)

Созревшие плоды промывают в чистой воде, дают ей стечь. Разрезают пополам, удаляют косточки, плотно укладывают срезом вниз в подготовленные банки, накрывают крышками и стерилизуют (пол-литровые банки (далее…)

Опытные хозяйки умеют готовить сладкие блюда без сахара или почти без него. Всегда по — доброму завидую женщинам, обладающим талантом «держать » свой дом на высоком (далее…)

Для консервирования следует выбирать темно окрашенные ягоды средней величины. Свежие ягоды перебирают, отбрасывая недозрелые, помятые, удаляют плодоножки и чашелистики. Малина часто бывает поражена личинками малинового жучка (далее…)

Смородину моют в холодной кипяченой воде и тонким слоем рассыпают, чтобы подсохла. Банки, предварительно пропаренные (их ставят на чайник с кипящей водой вверх дном) заполняют до (далее…)

Отбирают спелые без повреждений вишни, моют, дают стечь воде, плотно укладывают в чистые сухие банки и накрывают крышками. Банки с ягодами ставят на подставку или тряпку (далее…)

Ягоды укладывают, слегка встряхивая, чистые сухие банки, заливают горячей водой, а еще лучше – горячим процеженным соком этих же ягод, накрывают крышками, на 15-20 минут погружают (далее…)