Варенье из черноплодной рябины
В ВАРЕНЬЕ ИЗ АРОНИИ витамины практически не разрушаются. Одна столовая ложка такого варенья обеспечивает суточную норму витамина Р. До 90% витаминов сохраняется и в компотах.
варенье
Варенье «Спящая красавица»
500 г лепестков роз или шиповника, 1кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 200 мл воды. Свежесобранные лепестки роз уложите в какую-либо удобную тару, пересыпая слои сахаром. (далее…)
Варенье из мелкого крыжовника (от мамы)
На 1 кг крыжовника: 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Ягоды заливают сахарным сиропом, выдерживают 4-5 часов и варят в 3-4 приема с промежутками 8- 10 часов.
Изумрудное варенье
5 стаканов не совсем созревших ягод, по возможности одинакового размера, очистите от семян. Затем обеими руками возьмите полную пригоршню свежесорванных вишневых листьев, залейте холодной водой. Вскипятите (далее…)
Варенье из крыжовника
Лучшие сорта для консервирования – финик, варшавский, зеленый бутылочный, бразильский. Для варенья берут несколько недозрелый крыжовник. Если крыжовник мелкий, его варят целиком с зернами. У крупного крыжовника (далее…)
Варенье из клюквы
Подготовленные однородные ягоды клюквы промыть в проточной воде и высыпать в кипящий сироп (1 кг клюквы, 1,4кг сахара и 2 стакана воды и варить до готовности. (далее…)
Клубничное варенье из перезрелых и мятых ягод
Если клубника чересчур сочна, надо положить ягоды на блюдо, слегка присыпать их сахаром и на 5-6 часов поставить в прохладное место, например в погреб. Потом сок (далее…)
Клубничное варенье
Засыпать промытые ягоды сахаром или залить сиропом, приготовленным из половины всего сахара, и дать постоять 3-5 часов до появления сока. Всыпать остальной сахар и варить в (далее…)
Варенье из клубники, земляники или крыжовника
Очистить хорошие, спелые ягоды, промыть, обсушить в сите, крыжовник наколоть. Посыпать сахаром (на 1кг ягод – 650г сахара) и оставить в глиняной или фаянсовой посуде, плотно (далее…)
Варенье из клубники
Варенье варят из некрупных, плотных и интенсивно окрашенных ягод (крупные ягоды недостаточно равномерно провариваются). Лучшие сорта содовой земляники для варки варенья – Рощинская, Саксонка, Коралка, Комсомолка, (далее…)