Покупая орехи, отдавайте предпочтение неочищенным. Они хранятся дольше. Определить качество орехов по внешнему виду непросто, но все, же выбирайте сухие. От влаги они могут заплесневеть или начать гнить. Держите орехи в банке при комнатной температуре. Но если вы хотите сохранить их больше года, то можете убрать и в холодильник(но не в морозилку). Если грецкие орехи подсохли, их достаточно подержать в подсоленной воде. Вкус и качество обязательно восстановятся.
Архив Александра