Конец лета — самая радостная пора для садовода. Радостная, но и ответственная — выращенный урожай нужно вовремя собрать, заложить на хранение, переработать, а отплодоносившие деревья, кустарники и многолетние овощи подготовить к зиме.
В САДУ. Поспевают летние сорта яблок — «грушовка московская», «папировка», «белый налив», «мелба», «брусничное». Зрелые плоды этих сортов недолго остаются на ветках, осыпаются. Не ждите, пока они опадут. Падалица плохо хранится, да и вкусовые качества ее низкие. Время хранения яблок летних сортов довольно коротко. Поэтому советуем начать сбор за несколько дней до полного их созревания.
Плоды снимайте осторожно, без нажима, с целой плодоножкой. Яблоки аккуратно положите в ящик, корзину или пластмассовое ведро. Тару нужно предварительно обтянуть изнутри мешковиной или другой мягкой тканью. Не обтирайте сорванные яблоки — вы снимете с них восковой налет, который предохраняет плод во время хранения от болезней. Собранные яблоки храните в темном прохладном помещении.
В августе собирают урожай летних сортов груши: «нарядной Ефимова», «дюшеса летнего», «бессемянки».
С середины августа прекращают поливать и рыхлить плодовые и ягодные культуры. Это необходимо для лучшего вызревания древесины и прекращения роста побегов текущего года. Чтобы помочь плодовым деревьям лучше перенести зимние холода, их необходимо подкормить фосфорно-калийными удобрениями (300 г суперфосфата и 50г калийной соли на 10 л воды). Помните, что основная масса активных корней размещена в проекции окончания веток кроны. Поэтому не расходуйте бесполезно удобрения, рассыпая их около штамба. Внесение азотных удобрений в это время может вызвать новый рост веток, а это весьма нежелательно.
Не забывайте о борьбе с вредителями и болезнями сада. После сбора урожая проводим опрыскивание деревьев против тли, клещей табачным настоем или настоем луковой шелухи (как приготовить эти и другие растворы, мы рассказывали в предыдущем номере журнала). Если листья и плоды поражены паршой, проведите опрыскивание бордоской жидкостью (на 100 г медного купороса добавляют 100 г извести и разводят в 10 л воды) или хлорокисью меди (40 г на 10 л воды). Регулярно удаляйте гнилые плоды, не ждите, пока на них образуются споры, способные вновь вызвать болезнь. В августе снимают с деревьев ловчие пояса, уничтожая пойманных насекомых.
После сбора урожая подпоры из-под деревьев летних сортов переносят и устанавливают под крупные, нагруженные ветви осенних и зимних сортов. Это необходимо, чтобы ветви не обломились под тяжестью урожая, а также, чтобы улучшить освещение плодов и листьев внутри кроны.
В августе собирают урожай поздних сортов вишни: «шубинки», «морели лотовой», «плодородной Мичурина». Ягоду снимают с целой плодоножкой или обрезают ножницами на две трети длины. Вишню, предназначенную для консервирования, собирают за два-три дня до ее полной зрелости. После сбора урожая проведите обрезку вишневых деревьев. Оголенные и обвисающие ветви обрезают на сильный молодой прирост. Больные и сухие веточки вырезают. В это же время удаляют корневую поросль у вишни и сливы. Около порослевых побегов раскопайте почву и обрежьте побеги у самого корня, от которого они отходят. Ямку засыпьте и хорошо утрамбуйте почву.
Сбор малины закончен. Двухлетние отплодоносившие побеги отвязывают от опоры и вырезают на один-два сантиметра ниже уровня почвы. Удаляют также слабые, больные однолетние побеги. Оставшиеся здоровые, сильные однолетние ветви укорачивают до хорошо развитой почки. Это способствует лучшему вызреванию побегов и более высокой их зимостойкости. Все срезанные побеги сжигают. Проведите подкормку малины суперфосфатом (25—30 г) и калийной солью (15 г на 1 кв. м).
После сбора ягод в кустах крыжовника и смородины вырезают поломанные, сухие и больные ветви. Очень загущенные кусты прореживают, а малоурожайные — выкорчевывают и сжигают. Проводя обрезку, не оставляйте пеньков — это удобные места зимовки многих вредителей. Проведите опрыскивание ягодников против тли, крыжовниковой огневки настоем табака, против почкового смородинного клеща — настоем чеснока.
Август — основное время посадки земляники. Эту работу нужно закончить к концу месяца, иначе растения не успеют укорениться до заморозков. Для посадки выбирайте розетки с тремя — пятью хорошо развитыми листьями и мочковатыми корнями длиной 5-7 см. Наиболее качественную рассаду получают от кустов, посаженных в прошлом и позапрошлом году. Чтобы растение земляники лучше прижилось, перед посадкой обмакните корни в болтушку из коровяка и глины. Сажают землянику аккуратно, следят, чтобы корешки не загибались кверху и не торчали из земли, а сердечко (верхняя почка) оставалось открытым. Посадки мульчируют торфом и поливают.
На отплодоносивших плантациях земляники удаляют сорняки и ненужные усы, проводят поливы, рыхлят землю между рядками. Листья скашивать не надо. Особенно это важно для районов с коротким летом и ранними холодами.
В ОГОРОДЕ. Здесь важно не только вовремя собрать урожай, но и помочь растению продлить период плодоношения. Полив и подкормка — вот основные работы, которые необходимы для этого. Кажется, что может быть проще, чем полить огород. Однако это довольно тонкое дело. Воду для полива овощей берем только отстоявшуюся, прогретую на солнце. Особенно это важно для огурцов, помидоров, капусты, лука. Поливаем аккуратно, слабой струей, с утра или под вечер, когда не так печет солнце. Воды нужно вылить столько, чтобы почва под растениями пропиталась на глубину 25—40 см, где расположена основная масса активных корешков у овощных культур. Тот, кто держит овощи на «сухом пайке», не только соберет ничтожный урожай — растения сбросят цветки и завязь, но и плохого качества: помидоры дадут мелкие, потрескавшиеся плоды, а огурцы станут горькими. После каждого полива обязательно рыхлим почву на грядках.
Теперь о подкормках. Эту операцию проводим регулярно, не реже одного раза в две недели. Для огурцов и помидоров разводим в воде коровяк или птичий помет в соотношении 1:10. Для всех овощных хороши подкормки золой (70 г на 1 л воды).
Продолжаем борьбу с вредителями и болезнями овощных культур. Тыквенные (огурцы, кабачки и патиссоны, тыкву) опрыскиваем настоем картофельной ботвы против паутинного клеща и тли.
Капусту, репу, редьку обрабатываем раствором из зеленых листьев лопуха против гусениц. Настой чеснока применяем от фитофтороза на помидорах и картофеле (200 г измельченных долек чеснока настаиваем в 10 л воды в течение двух суток).
В. Смирнова, агроном