Вишни в собственном соку


Отбирают спелые без повреждений вишни, моют, дают стечь воде, плотно укладывают в чистые сухие банки и накрывают крышками. Банки с ягодами ставят на подставку или тряпку в кастрюлю с холодной водой и нагревают. При нагревании вишни выделяют сок и уменьшаются в объеме, поэтому ягоды нужно добавлять еще до тех пор, пока сок не дойдет до горлышка банки. Воду доводят до слабого кипения и стерилизуют банки: пол-литровые – 10-12 минут, литровые -15 минут. Немедленно закатывают банки и охлаждают. Также закатывают вишни без косточек.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *