Старинный рецепт


   Сначала ягоду уваривают, чтобы уменьшилась в объеме в 2-3 раза, на плите в кастрюле, на маленьком огне, поставив рассекатель пламени. Затем продолжают уваривать в духовке до необходимой консистенции – так, чтобы масса уменьшилась в объеме в 6-10 раз в зависимости от сахаристости ягоды: к примеру, земляника — в 6 раз, смородина – в 7, малина – в 8, крыжовник – в 9 раз.

Очень важно, чтобы варенье, сваренное без сахара, хранилось в простирилизованных и высушенных банках, лучше всего в – холодильнике. Вкус у такого варенья необыкновенный.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *