По своей природе огурец — бисексуальное растение. Лишь на 4-м этапе органогенеза, когда растение формирует первый-второй настоящий лист, появляются цветочные бугорки и происходит закладка, а затем формирование отдельных частей будущего цветка. Каким он будет — мужским или женским, во многом зависит от условий среды. Если длительное время в начале вегетации идут дожди или растения часто поливают, у большинства сортов отмечается мощный рост плетей и образование мужских цветков. В народе их называют пустоцветом. То же самое отмечается при загущении растений.
Появлению женских цветков и будущих огурчиков способствует небольшое подсушивание почвы и повышенное содержание углекислого газа в приземном слое почвы. Эту особенность очень удачно использовали клинские огородники, когда заносили в теплицу на ночь железные ведра с тлеющими углями или бочки с бродящим коровяком. Все это стимулировало образование женских цветков. Внесение в почву навоза и других органических удобрений благотворно влияет не только на рост и развитие корневой системы, но и на образование женских завязей. Выделяющийся после разложения углекислый газ отлично используют листья, влияет он и на закладку женских цветков. В последнее время для этих целей применяют стимуляторы типа этрела.
Качество света тоже играет большую роль в развитии растений огурца. Опытами установлено, что облучение красным светом ускоряет ростовые процессы и обуславливает образование мужских цветков, а зеленым — женских, но при этом ростовые процессы замедляются. Чтобы быстрее получить женские цветки, необходимо прищипнуть растение над 3-4-м узлом. Когда они начинают ветвиться, на побегах 1 -2-го порядка образуется больше женских цветков.
Все это относится к обычным сортам. У современных гибридов женский пол обусловлен генетически и не зависит от внешней среды. Но это тоже не очень хорошо. Пчелоопыляемые гибриды нуждаются в пыльце, то есть им необходимы мужские цветки. Пока появятся мужские цветки, женские завязи без оплодотворения опадают. Такая же картина наблюдается и на кабачках — сначала распускаются женские цветки, мужские отсутствуют, затем мужские — нет женских. В таком случае рекомендуется к гибридам огурца женского типа подсаживать сорта-опылители: Муромский 36, Неросимый 40 и др. Они обильно дают мужские цветки уже на 6-11 день после появления всходов.
Кабачки надо высевать не одним сортом, а несколькими, чтобы обеспечить синхронное появление женских и мужских цветков. При небольшом количестве растений на рыльца распустившихся женских цветков кабачка можно нанести пыльцу с любых растений тыквенных культур — огурца, тыквы, арбуза, дыни, лагенарии или даже просто дотронуться мягкой кисточкой до рыльца цветка. Это не ведет к оплодотворению, но стимулирует образование полноценных товарных плодов, хотя и без семян.
Ну а если вы не успели опылить завязи кабачка, при отсутствии мужских цветков, снимите их 2-3-дневными, пока они не загнили сверху. Они тоже очень вкусные, их можно консервировать вместе с огурцами. Тем самым вы избавите растения от затраты дополнительной энергии на распад неопылившихся завязей. Растения же быстро образуют новые плоды — в накладе не останетесь.
А. СМЕТАНИНА
«АиФ на даче» № 10, 1998 г