Из тыквы варю супы, употребляю мякоть в отварном, жареном и тушеном виде. Люблю тыквенные каши, запеканки, рагу, оладьи и даже торты. Тыква голосемянная по вкусу уступает некоторым столовым сортам, но не забываю, что главное ее достоинство — семечки. Ведь в них содержится свыше 50 % жира. В некоторых странах, например в Румынии, из семян тыквы получают весьма вкусное растительное масло. Я из семян делаю сласти.
Кононов Алексей Ильич, овощевод-любитель, «Приусадебное хозяйство» № 3, 1990 г