На многих садовых участках цветут желтые, темно-оранжевые корзинки бархатцев.
В питании они используются в основном как пряно-вкусовые растения для салатов, супов, соусов, напитков.
Так, хорошо добавлять листья бархатцев в картофельный суп (150 г измельченных листьев бархатцев пассируют с луком).
Попробуйте угостить семью и салатом из бархатцев. В него входят: 60 г молодых листьев и лепестков цветков, 100 г зеленого лука, 20 г сметаны, вареное яйцо, укроп, соль.
Архив Александра