Если много вишни уродится, можно сушить ее на зиму. Перебирают, очищают, опускают в горячий 1 %-ный раствор питьевой соды, после чего охлаждают в холодной воде и обсушивают на полотенце. Затем сушат в духовке при температуре 50°С, к концу сушки прибавляют жара до 80°С. Вишня должна стать похожей на изюм. Зимой используют как жаропонижающее средство для детей: 100 г заливают 0,5 л воды, на слабом огне выпаривают 1/3 часть объема жидкости и дают пить.
С. М. Морозова, Ставрополь