На месте будущих высоких грядок вырывают яму глубиной 30-40 см. Верхний плодородный слой сгребают отдельно, чтобы после приготовления грядки этот слой поместить сверху.
В вырытую яму кладут хворост, бумагу, хорошо перемешивают их с перекопанной землей и утрамбовывают (иначе со временем грядка осядет). Над этим древесно-бумажным земляным слоем укладывают слои навоза, затем обычной земли, компоста и плодородной земли. Приготовленную грядку окантовывают бревнами, досками или каменной стенкой.
Высокая грядка в разрезе (сверху вниз): 10 см плодородной земли, 20 см компоста, 20 см обычной земли, 10 см навоза с глиной, 20 см хвороста, бумаги, перемешанных с землей, 20 см хорошо удобренной, перекопанной земли.
Это рисунок идеальной грядки, в которой предусмотрено подземное орошение с помощью дренажных труб, подающих влагу в более глубокие слои почвы,но можно обойтись и без них.
Герта Калаус из ФРГ делится своим опытом выращивания овощей на высоких грядках. При таком способе выращивания корнеплоды достигают небывалых размеров. Так, морковь вырастает в 3 раза больше своей обычной длины, а пастернак- до 1 метра.
Как только растает снег, Г. Калаус покрывает грядки черной пленкой шириной 20-30 см. Между полосками пленки оставляются бороздки, в которые высеваются семена. «На этом для меня кончаются летние заботы,- говорит Г. Калаус.- Я не поливаю, не рыхлю, остается только собрать урожай». Пленка хорошо защищает грядки: не растут сорняки, меньше испаряется влага, а растения извлекают питательные вещества из более глубоких слоев почвы. Земля под пленкой прогревается быстрее, и это благотворно сказывается на растениях. Семена активно прорастают, а молодые всходы скорее набирают силу. Чтобы дождь попадал в землю не только через бороздки, Г. Калаус прорезает в пленке отверстия. В результате влага равномерно распределяется по грядке, а пленка препятствует ее быстрому испарению.
Осенью, когда заканчивается летний сезон, пленку необходимо убрать. На грядки кладут компост и протыкают его сверху вилами. В таком виде грядки остаются на зиму. В начале весны их рыхлят и закрывают пленкой.
Г. Калаус никогда не засевает высокие грядки одним видом овощей, а чередует ряды с разными культурами. Вместе с кольраби растут салат, цветная капуста. Экономя площадь, она сажает по два растения вместе. Клубни кольраби и других овощей вырастают такими же крупными, как и в обычных условиях.
Замечено, что овощи на высоких грядках меньше поражаются вредными насекомыми и болезнями.
По материалам журнала «Майн шенер гартен» (ФРГ
«Наука и жизнь»