Варенье из клубники, земляники или крыжовника
Очистить хорошие, спелые ягоды, промыть, обсушить в сите, крыжовник наколоть. Посыпать сахаром (на 1кг ягод – 650г сахара) и оставить в глиняной или фаянсовой посуде, плотно (далее…)
Варенье
Варенье из клубники
Варенье варят из некрупных, плотных и интенсивно окрашенных ягод (крупные ягоды недостаточно равномерно провариваются). Лучшие сорта содовой земляники для варки варенья – Рощинская, Саксонка, Коралка, Комсомолка, (далее…)
Варенье из клубники или земляники
Ягоды после удаления листиков промойте холодной водой, положите их в таз и залейте горячим сахарным сиропом на 2-3 часа, затем варите. Время варки 35-40 минут (для (далее…)
Варенье из лесной ежевики
Спелую, промытую и очищенную ежевику пересыпьте сахаром (на 1кг ягод – 800г сахара) и поставьте в глиняной посуде под крышкой в прохладное место. На другой день (далее…)
Варенье с косточками (от мамы)
На 1 кг вишни: 1,400г сахара, 2,5 стакана воды. Плоды заливают сиропом, выдерживают 4-5 часов и варят в 2-3 приема с промежутками в 8-10 часов.
Варенье без косточек (от мамы)
На 1 кг вишни: 300г сахара, 2 стакана воды. Варят в один прием до готовности.
Варенье из вишни 2 способ
Промойте вишни в холодной воде. Выньте косточки, ягоды положите в эмалированную или из нержавеющей стали посуду, пересыпьте сахаром и выдержите 2-3 часа. Затем их переложите в (далее…)
Варенье из вишни
Можно готовить как с косточками, так и без косточек. Сортированную по размеру и степени зрелости вымыть, залить сиропом, приготовленном из половины сахара, дать постоять 5-6 часов. (далее…)
Варенье из винограда
Хорошее варенье получается из столовых сортов винограда, имеющих крупные ягоды с плотной мякотью. Ягоды очистить, промыть и залить горячим сиропом. Выдержать в нем 2-3 часа и (далее…)
Варенье из арбузных корок (вариант 3)
С корок арбуза снимают верхний плотный слой, оставляя лишь белую мякоть. Нарезают на небольшие кусочки и варят в воде до мягкости. Приготовляют сироп, опускают в него (далее…)