Варенье из айвы 2 способ


На 1 кг айвы: 1200г сахара, 1,5 стакана воды.

Очищенные плоды разрезать на дольки толщиной 1,5-2 см и бланшируют 10-20 минут в кипящей воде до размягчения. Варить в три приема, как яблоки нарезанные дольками.

Во время варки варенья снимать пенку. Готовность варенья определяется по следующим признакам: пенка не расходится по краям, а собирается к центру посуды, плоды или ягоды не всплывают, а находятся во всей массе сиропа; капля сиропа, вылитая на тарелку, расплывается и застывает.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *