500 г ревеня, 3 ст. ложки изюма, 1 стакан воды, 100 г сахара, 2-3 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахарной пудры, миндаль.
Ревень нарежьте кусочками, добавьте изюм, залейте кипящей водой и немного поварите, затем снимите с огня и засыпьте сахаром. Желтки, сахарную пудру и дробленый миндаль хорошенько разотрите и постепенно смешайте с молоком, затем с подготовленным ревенем. После этого добавьте взбитые белки и охладите.
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г