Петрушку и пастернак можно оставит зимовать на грядке. Когда похолодает, обрежьте всю зелень и засыпьте всю грядку на 9-10см сухим торфом, опилками или хотя бы сухой почвой. Обязательно укройте и бока грядки. А весной, как можно раньше разгребите укрытие, прорыхлите почву, и вы получите пышную зелень.
1981г агроном В. Щербакова