Цветочные почки (200 г) залить маринадом, приготовленным из 1 ст. ложки 6 %-ного уксуса, 60 г сахара, 2 ст. ложек соли, перца и лаврового листа на 1 л воды, довести до кипения и охладить.
Использовать можно для заправки рассольников, солянок и супов.
Ю. Н. Прутский, Латвия
«Приусадебное хозяйство» № 3, 1990 г